PROBLEMI A TAVOLA
articolo di Luigia Buonocore

“Mamma, ti ho detto che non voglio mangiare quella cosa verde!”, “Cos’è questa cosa rossa nel piatto?”, “Non mi piace, non lo voglio assaggiare”.  Quante volte a tavola sentiamo dire queste frasi ai nostri figli? Quanto tempo passiamo a litigare con loro sulle verdure? Anche i bambini vivono le loro esperienze attraverso i colori di ogni giorno. È proprio in base a queste loro percezioni, che decidono anche se procurarsi piacere mangiando questo o quell’alimento, come se ci fosse una specie di simpatia.

Spesso le mamme sono in crisi su cosa debbono comprare per pranzo e cena, sempre con il pensiero rivolto all’alimentazione dei bambini che deve essere variata. Noi adulti abbiamo imparato ad apprezzare tutti gli alimenti, ma i nostri figli, indipendentemente dalla loro età, tendono a una dieta monotona, a prediligere sempre le stesse portate. Cosa bisogna fare allora?

Per prima cosa attiriamo il loro sguardo usando molta fantasia nella preparazione del pasto, poiché dobbiamo rendere appetibili quegli alimenti che hanno un sapore diverso dal solito. Possiamo usare una composizione divertente, unire un cibo che piace a uno che non assaggiano volentieri, mascherare certi ingredienti. Dobbiamo rendere appetibile, proprio tutto ciò che a loro non piace.

In secondo luogo rendiamoli partecipi durante la preparazione dei piatti. Proveranno così maggiore soddisfazione e si stimolerà l’appetito. Sproniamoli ad assaggiare tutto quello che preparano insieme alla mamma, gustando però le portate con calma.

Sarebbe poi opportuno che la mamma lasciasse frequentare al bambino la mensa scolastica, con una frequenza di almeno tre giorni a settimana. Vedrete che ci saranno notevoli trasformazioni nel gusto dei vostri piccoli!